酱肉茄子的家常做法(酱肉茄子的家常做法窍门)
大家好 ，酱肉家常酱肉家常如果您还对酱肉茄子的茄的茄的窍门家常做法不太了解 ，没有关系 ，做法做法今天就由本站为大家分享酱肉茄子的酱肉家常酱肉家常家常做法的知识 ，包括酱肉茄子的茄的茄的窍门家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法做法问题 ，下面我们就开始吧 ！酱肉家常酱肉家常
本文目录
鱼香茄盒
配料 ：茄子一根 ，酱肉家常酱肉家常猪肉馅200克 ，茄的茄的窍门生抽2勺 ，做法做法蚝油2勺 ，酱肉家常酱肉家常料酒一勺 ，茄的茄的窍门糖一勺 ，做法做法淀粉2勺，鸡汁2勺，鸡蛋2个 ，老抽2勺 ，香醋一勺 。
步骤一 ：先把所有的食材都给准备好 ，这里用的茄子是长条的 ，圆形的茄子做茄盒不是很合适 ，不过也是可以做 ，主要是看个人的口味习惯来选择食材 ，其他的调味料需要的比较多 ，一定要准备齐全才行。
步骤二：猪肉馅放葱姜末 ，料酒、盐 、生抽 、鸡汁 、蚝油一起搅拌均匀 ，搅拌的时候要朝着一个方向搅拌 ，这样能够让肉馅上劲，这才能够让做出来的馅料口感更好一些 ，更有劲 。
步骤三：茄子去掉把之后 ，清洗干净 ，然后把茄子切成薄片 ，但是不要切断 ，如果怕切不好的话 ，看可以垫上筷子切 ，然后两片一组的切断备用 。
步骤四 ：然后把搅拌好的肉馅放到茄子中间 ，塞满但也不能填的太多 ，否则溢出来之后味道也不好，然后全部填满 。
步骤五 ：用鸡蛋 、面粉 、淀粉做成挂糊 ，要适量的加水 ，不要加的太多，最佳的状态就是能够挂住茄子，但是不会太稀或者是太稠 。
?步骤六 ：起锅烧油 ，然后油温五成的时候把茄盒挂上糊之后放下去炸，炸到金黄的程度就捞出 。
?步骤七 ：用淀粉 、葱姜、生抽 、老抽 、香醋、糖一起做成鱼香汁 ，喜欢吃辣的话就放上剁椒酱 ，不喜欢吃的就省去 。
步骤八 ：然后把炸好的茄盒放到汤汁中焖煮一分钟就可以捞出了 。
制作的难度就是馅料要放全调味料搅拌好 ，其次就是鱼香汁调配好 ，这样味道就差不了了
请问 ，在家自己制作烧茄子 ，茄子需要去皮吗如何做好吃
请问 ，在家自己制作烧茄子 ，茄子需要去皮吗 ？然后做好吃？
大家好 ！我是小丫爱美食 ，很高兴回答您提出的问题 ，希望对您有帮助 ！在家做红烧茄子 ，茄子不需要去皮 ，只需要在制作前把茄子外皮清洗干净 。
在制作红烧茄子的过程中需要过油 ，如果担心茄子皮炸过口感不好可以去皮，主要看个人喜好。
下面我做的这道红烧茄子是削去皮的 ，一起来看看它的做法吧 ，外焦里嫩 ，香甜可口 ，我和家人都喜欢 。
红烧茄子食材:圆茄子一个 、鸡蛋两个 、番茄酱75克、白糖 、淀粉 、豆油
步骤一:茄子去皮 ，洗净。切成滚刀状（也可以切成条状），放入盆中 。
步骤二:盆中倒入两个鸡蛋 ，加入半勺淀粉 ，然后下手充分搅拌均匀 。
步骤三:锅中烧油 ，油温五成热 ，把搅拌好的茄子倒入锅中 ，开中火慢慢炸制。
步骤四:待茄子表面炸制金黄焦脆 ，捞出控油 。
步骤五:锅中放一小勺水 ，放少许蒜末 ，番茄酱和一大勺白糖 ，用小火熬制出泡粘稠 。
步骤六:把炸好的茄子打入锅中 ，搅拌均匀裹上料汁即可出锅装盘 。
小提示:
不喜欢吃甜的 ，在熬汁的时候 ，锅中放少许盐，一点白糖调料汁 ，倒入炸好茄子翻炒均匀，也可以适当加点蔬菜 ，如黄瓜片 、木耳等 。
大家好 ！我是小丫爱美食 ，在此期待您关注 。感谢您的点赞 、转发和支持 ！
茄子青椒馅大包子怎么做好吃
主料茄子500克青椒300克面粉700克辅料油适量盐适量香油适量五香粉适量酵母适量步骤1.面粉加适量的酵母.2.加水合面,醒30分钟.3.茄子洗干净.4.切小丁.5.青椒洗干净.6.青椒切丁.7.加电烧油.多放油.8.油热加切好的茄丁翻炒,加五香粉.9.把茄丁炒软.10.装到盆里.11.青椒丁放一起,放五香粉.12.加盐,加香油.搅拌.13.做剂,压皮.14.包馅.15.锅加水,水沸腾.放包好的包子.盖盖蒸15分钟.16.出锅.
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